本期為您推薦江蘇澳創生物科技有限公司王健教授研究團隊發表在知名期刊《食品與發酵工業》上的一篇文章：常壓室溫等離子誘變選育Ｌ?色氨酸高產菌株。

文章摘要內容如下：

Ｌ?色氨酸是人和動物體內的一種必需氨基酸，是構成蛋白的重要組成部分，但人和動物自身不能合成Ｌ?色氨酸，必須從外界攝取。目前L-色氨酸的生產方法以微生物發酵法為主，相比傳統的化學合成法和蛋白質水解法，微生物發酵法具有更低的生產成本、更加綠色環保、更易于大規模生產等顯著的優越性。微生物發酵法生產L-色氨酸的過程中，微生物菌種的優劣決定著發酵生產過程中的生產工藝、生產成本甚至產品質量，因此，選育高產色氨酸優良菌株具有重要意義。常壓室溫等離子體（atmospheric and room temperature plas-ma，ARTP）誘變技術最近幾年在科研及工業領域逐步得到應用，尤其在微生物突變育種中取得了良好的效果。與其他誘變育種技術相比，ARTP 誘變育種技術能夠更有效造成 DNA 的突變，并且設備操作簡單快捷，對環境條件要求較低，操作過程中安全性較高，在高效進化育種領域具有較大的應用潛力。

本研究中，為了提升發酵法產L-色氨酸的生產效率，使用常壓室溫等離子誘變育種技術，并結合結構類似物抗性定向篩選的方法，選育高產色氨酸菌株。將出發菌 Escherichia coli AC-1042 經過ARTP誘變處理后，在抗性培養基平板上篩選具有5-甲基色氨酸、對氟苯丙氨酸抗性的突變菌株，選取產酸高、遺傳穩定的菌株重復進行ARTP誘變處理和抗性篩選，不斷提高菌株對結構類似物的抗性水平。經過多次ARTP誘變處理和抗性篩選，獲得1株色氨酸高產菌株ACTRP104，經過30L發酵罐培養44h后L-色氨酸質量濃度可以達到61.65g/L，葡萄糖轉化率達到20.64%，比出發菌分別提高了20.69%和17.81%。結果表明，ARTP誘變和結構類似物抗性篩選相結合，可以有效地獲得色氨酸高產突變菌株，大大提高色氨酸的發酵生產技術水平，獲得的色氨酸高產菌株ACTRP104具有較好的工業化應用前景。

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